Апельсиновый кекс с маком

На 10-12 кусков:
1 большой апельсин
3 яйца
250 грамм сахара
100 грамм блинной муки, просеянной
2 ст л семян мака

Глазурь:
170 грамм сахарной пудры
2-3 ст л апельсинового сока
1/2 апельсина, только тертая цедра

Вы можете сделаем этот воздушный кекс с 1 литров имоном или 2 литров аймами вместо апельсина.

1. нагреем духовку до 180 грамм С. положим апельсин в кастрюлю, зальем водой. доведем до кипения, затем варим 1 час, пока кожура не будет полностью мягкой. дольем кипятка, если необходимо, чтобы апельсин все время был покрыт.

2. порежем его пополам, очистим от косточек, затем взобьем в кухонном комбайне в пюре весь апельсин вместе с кожурой.

3. смажем маслом форму для кекса вместимостью 1 килограмм, проложить пергаментом. взобьем яйца с сахаром электрическим миксером в бледную массу.

4. Большой металлической ложкой добавим муку и мак, а затем фруктовое пюре. перельем в форму.

5. запечем 1 час, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. перевернем торт на решетку и дадим остыть.

взобьем ингредиенты для глазури деревянной ложкой. намажем кекс, дадим глазури стечь по краям.